
Salutorget
Menu
Salutorget — current menu.
Alkuruoat
- €16.00
Valkosipulietanat
Hapanjuurileipää
- €21.00
Härkätartar
Tryffeliä, stracciatellaa ja pinjansiemeniä
- €16.00
Kantarellikeittoa
Pikkelöityä kantarellia ja hapankermaa
- €26.00
Eggs Royale
Kylmäsavulohta, uppomuna, briossia ja hollandaisea
- €19.00
Rapukakku
Sahramiaiolia ja mango-yrttisalaattia
- €19.00
Nizzan salaatti
Tuoretta tonnikalaa
- €16.00
Latva-artisokka
Paahdettua paprikaa, pähkinää ja gremolataa
Pääruoat
- €20.00
Merianturaa
Ruskistettua voita kapristen ja persiljan kera, grillattua sitruunaa ja perunaa (20 € / 100 g)
- €29.00
Hiillostettua lohta
Kantarellikastiketta ja tilliperunoita
- €33.00
Paistettua meribassia à la bouillabaisse
Aiolia ja grillattua leipää
- €28.00
Vasikkawallenberg
Perunapyreetä, herneitä, puolukkaa ja ruskistettua voita
- €26.00
Perunagnocchi
Maa-artisokkaa, paistettuja sieniä, tryffeliä ja parmesaania
- €30.00
Salutorgetin schnitzel
Anjovishollandaisea, sitruunavoita, karpaloa ja valkosipuli-perunapyreetä
- €29.00
Jättirapuja
Sitruunainen risotto nero, pico de gallo, pistaasivinaigrettea ja chiliöljyä
- €26.00
Nizzan salaatti
Tuoretta tonnikalaa
Klassikot
- €19.00
Salutorgetin perinteinen Toast Skagen
Katkarapuja ja siianmätiä (19 € / 25 €)
- €26.00
Salutorgetin kermainen lohikeitto
- €23.00
Paistettuja muikkuja
Puikulaperunapyree ja ruskistettua voita
- €38.00
Klassinen au Poivre
Naudan sisäfilee, pekonia ja pommes frites
Juustot
- €13.00
Juustolajitelma
Jälkiruoat
- €15.00
Suklaakakkua
Valkosuklaamoussea ja passionhedelmää
- €15.00
Mustikkatartaletti
Ruskistettu voi-jäätelöä
- €15.00
Vaniljapannacotta
Hunajaa, saksanpähkinää ja viikunaa
- €6.00
Jäätelö / sorbetti
Updated